{"id":134,"date":"2020-04-15T20:50:20","date_gmt":"2020-04-15T19:50:20","guid":{"rendered":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/?page_id=134"},"modified":"2026-03-30T17:08:43","modified_gmt":"2026-03-30T16:08:43","slug":"autorizatii","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/autorizatii\/","title":{"rendered":"Autorizatii"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"134\" class=\"elementor elementor-134\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-element elementor-element-22055abb elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section elementor-top-section\" data-id=\"22055abb\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5efdede8 elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column\" data-id=\"5efdede8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap  elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc9eb4d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cc9eb4d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><!-- wp:themify-builder\/canvas \/--><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"themify_builder_content-134\" data-postid=\"134\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-134 themify_builder\">\r\n    \t<!-- module_row -->\r\n\t<div  class=\"themify_builder_row module_row clearfix module_row_0 themify_builder_134_row module_row_134-0 tb_lwrq916\">\r\n\t    \t    <div class=\"row_inner col_align_top\" >\r\n\t\t\t<div  class=\"module_column tb-column col-full first tb_134_column module_column_0 module_column_134-0-0 tb_isdq917\">\r\n\t    \t    \t        <div class=\"tb-column-inner\">\r\n\t\t    <!-- module text -->\r\n<div  class=\"module module-text tb_f9pv541    \">\r\n            <div  class=\"tb_text_wrap\">\r\n    <p>Planul nostru de diminuare a risipei alimentare<\/p>\n<p><strong>PENSIUNEA BERCA<\/strong><\/p>\n<p>La PENSIUNEA BERCA respectul pentru hran\u0103 este o form\u0103 de respect pentru oameni, natur\u0103<\/p>\n<p>\u0219i comunitate. De aceea, ne-am asumat un angajament ferm pentru reducerea risipei<\/p>\n<p>alimentare, integrat \u00een fiecare etap\u0103 a activit\u0103\u021bii noastre.<\/p>\n<p>Inspirat de principiile Slow Food, acest plan reflect\u0103 dorin\u021ba noastr\u0103 de a oferi o experien\u021b\u0103<\/p>\n<p>culinar\u0103 autentic\u0103, responsabil\u0103 \u0219i sustenabil\u0103.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Avand posibilitatea de a ne cultiva si de a fi in colaborare cu produc\u0103tori locali alegem ingrediente de sezon, \u00een cantit\u0103\u021bi atent calculate.<\/p>\n<p>PLAN DE DIMINUARE A RISIPEI ALIMENTARE<\/p>\n<p>(\u00een conformitate cu legisla\u021bia \u00een vigoare)<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol>\n<li><strong> Baza legal\u0103<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Prezentul plan este elaborat \u00een conformitate cu prevederile:<\/p>\n<ul>\n<li>Legea nr. 217\/2016 privind diminuarea risipei alimentare<\/li>\n<li>HG nr. 51\/2019 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong> Obiectiv<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Reducerea risipei alimentare prin aplicarea ierarhiei de prevenire a risipei, conform legisla\u021biei:<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0 prevenire<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0 reutilizare pentru consum uman<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0 reutilizare pentru alte destina\u021bii<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0 valorificare<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0 eliminare (ultim\u0103 op\u021biune)<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong> Identificarea surselor de risip\u0103<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00cen cadrul unit\u0103\u021bii noastre, risipa poate ap\u0103rea \u00een:<\/p>\n<ul>\n<li>aprovizionare prea mult<\/li>\n<li>depozitare :nu se tine exact evident produselor ,cu termenele de valabilitate in ordinea expirarii, si a produselor cu grad mare de perisabilitate<\/li>\n<li>procesare\/preparare<\/li>\n<li>distribu\u021bie\/servire<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong> M\u0103suri de prevenire (PRIORITARE conform legii)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Conform art. din lege, operatorul aplic\u0103 m\u0103suri de prevenire:<\/p>\n<ul>\n<li>planificarea eficient\u0103 a aprovizion\u0103rii\/ culesului<\/li>\n<li>reducerea stocurilor excedentare<\/li>\n<li>utilizarea produselor aproape de expirare<\/li>\n<li>adaptarea meniului \u00een func\u021bie de stocuri<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><strong> M\u0103suri de reutilizare pentru consum uman<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00cen conformitate cu HG 51\/2019:<\/p>\n<ul>\n<li>redistribuirea preparatelor sigure c\u0103tre consumatori<\/li>\n<li>oferirea posibilit\u0103\u021bii de \u201ela pachet\u201d \u2013oferim posibilitatea luarii produselor comandate si<\/li>\n<\/ul>\n<p>neconsumate,acasa<\/p>\n<ul>\n<li>utilizarea alimentelor \u00een alte preparate (\u00een condi\u021bii de siguran\u021b\u0103 alimentar\u0103).stocuri de oase,de<\/li>\n<\/ul>\n<p>legume,crutoane, compoturi<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"6\">\n<li><strong> M\u0103suri de reutilizare pentru alte destina\u021bii<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>utilizarea resturilor alimentare pentru hrana animalelor (caini,pisici,gaini)<\/li>\n<li>c\u0103tre operatori autoriza\u021bi \u2013complicat,nu vine nimeni la tara<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"7\">\n<li><strong> M\u0103suri de valorificare<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>&#8211; compostarea de\u0219eurilor biodegradabile pentru gradina<\/p>\n<p>&#8211; predarea c\u0103tre firme autorizate pentru valorificare,cf contractului in vigoare<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"8\">\n<li><strong> Eliminarea de\u0219eurilor<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Eliminarea se realizeaz\u0103 doar dup\u0103 epuizarea etapelor anterioare, conform legisla\u021biei privind<\/p>\n<p>protec\u021bia mediului.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"9\">\n<li><strong> Monitorizare \u0219i raportare<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>&#8211; eviden\u021ba cantit\u0103\u021bilor de alimente gestionate<\/p>\n<p>&#8211; eviden\u021ba risipei alimentare<\/p>\n<p>&#8211; analiza periodic\u0103 a eficien\u021bei m\u0103surilor<\/p>\n<p>Aceste masuri vor incepe sa fie puse in practica din acest an\u2026<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"10\">\n<li><strong> Responsabilit\u0103\u021bi<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>&#8211; operatorul economic (PENSIUNEA BERCA) implementeaz\u0103 planul<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 personalul este instruit privind aplicarea m\u0103surilor :tot personalul participa la sedintele de<\/p>\n<p>Informare<\/p>\n<ul>\n<li>desemnarea unei persoane responsabile \u2013 Simona Tanase<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol start=\"11\">\n<li><strong> Angajament<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>&#8211; ne asum\u0103m aplicarea principiilor de<\/p>\n<p>prevenire a risipei alimentare \u0219i respectarea cadrului legal \u00een<\/p>\n<p>vigoare<\/p>    <\/div>\r\n<\/div>\r\n<!-- \/module text -->\r\n\t        <\/div>\r\n\t    \t<\/div>\r\n\t\t    <\/div>\r\n\t    <!-- \/row_inner -->\r\n\t<\/div>\r\n\t<!-- \/module_row -->\r\n\t<\/div>\r\n<!-- \/themify_builder_content -->\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Planul nostru de diminuare a risipei alimentare PENSIUNEA BERCA La PENSIUNEA BERCA respectul pentru hran\u0103 este o form\u0103 de respect pentru oameni, natur\u0103 \u0219i comunitate. De aceea, ne-am asumat un &#8230; <\/p>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/autorizatii\/\">Read More <i class=\"fa fa-angle-double-right\"><\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-134","page","type-page","status-publish","hentry"],"builder_content":"<p>Planul nostru de diminuare a risipei alimentare<\/p> <p><strong>PENSIUNEA BERCA<\/strong><\/p> <p>La PENSIUNEA BERCA respectul pentru hran\u0103 este o form\u0103 de respect pentru oameni, natur\u0103<\/p> <p>\u0219i comunitate. De aceea, ne-am asumat un angajament ferm pentru reducerea risipei<\/p> <p>alimentare, integrat \u00een fiecare etap\u0103 a activit\u0103\u021bii noastre.<\/p> <p>Inspirat de principiile Slow Food, acest plan reflect\u0103 dorin\u021ba noastr\u0103 de a oferi o experien\u021b\u0103<\/p> <p>culinar\u0103 autentic\u0103, responsabil\u0103 \u0219i sustenabil\u0103.<\/p> <p>\u00a0<\/p> <p>Avand posibilitatea de a ne cultiva si de a fi in colaborare cu produc\u0103tori locali alegem ingrediente de sezon, \u00een cantit\u0103\u021bi atent calculate.<\/p> <p>PLAN DE DIMINUARE A RISIPEI ALIMENTARE<\/p> <p>(\u00een conformitate cu legisla\u021bia \u00een vigoare)<\/p> <p>\u00a0<\/p> <ol> <li><strong> Baza legal\u0103<\/strong><\/li> <\/ol> <p>Prezentul plan este elaborat \u00een conformitate cu prevederile:<\/p> <ul> <li>Legea nr. 217\/2016 privind diminuarea risipei alimentare<\/li> <li>HG nr. 51\/2019 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare<\/li> <\/ul> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"2\"> <li><strong> Obiectiv<\/strong><\/li> <\/ol> <p>Reducerea risipei alimentare prin aplicarea ierarhiei de prevenire a risipei, conform legisla\u021biei:<\/p> <p>-\u00a0 prevenire<\/p> <p>-\u00a0 reutilizare pentru consum uman<\/p> <p>-\u00a0 reutilizare pentru alte destina\u021bii<\/p> <p>-\u00a0 valorificare<\/p> <p>-\u00a0 eliminare (ultim\u0103 op\u021biune)<\/p> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"3\"> <li><strong> Identificarea surselor de risip\u0103<\/strong><\/li> <\/ol> <p>\u00cen cadrul unit\u0103\u021bii noastre, risipa poate ap\u0103rea \u00een:<\/p> <ul> <li>aprovizionare prea mult<\/li> <li>depozitare :nu se tine exact evident produselor ,cu termenele de valabilitate in ordinea expirarii, si a produselor cu grad mare de perisabilitate<\/li> <li>procesare\/preparare<\/li> <li>distribu\u021bie\/servire<\/li> <\/ul> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"4\"> <li><strong> M\u0103suri de prevenire (PRIORITARE conform legii)<\/strong><\/li> <\/ol> <p>Conform art. din lege, operatorul aplic\u0103 m\u0103suri de prevenire:<\/p> <ul> <li>planificarea eficient\u0103 a aprovizion\u0103rii\/ culesului<\/li> <li>reducerea stocurilor excedentare<\/li> <li>utilizarea produselor aproape de expirare<\/li> <li>adaptarea meniului \u00een func\u021bie de stocuri<\/li> <\/ul> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"5\"> <li><strong> M\u0103suri de reutilizare pentru consum uman<\/strong><\/li> <\/ol> <p>\u00cen conformitate cu HG 51\/2019:<\/p> <ul> <li>redistribuirea preparatelor sigure c\u0103tre consumatori<\/li> <li>oferirea posibilit\u0103\u021bii de \u201ela pachet\u201d \u2013oferim posibilitatea luarii produselor comandate si<\/li> <\/ul> <p>neconsumate,acasa<\/p> <ul> <li>utilizarea alimentelor \u00een alte preparate (\u00een condi\u021bii de siguran\u021b\u0103 alimentar\u0103).stocuri de oase,de<\/li> <\/ul> <p>legume,crutoane, compoturi<\/p> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"6\"> <li><strong> M\u0103suri de reutilizare pentru alte destina\u021bii<\/strong><\/li> <\/ol> <p>\u00a0<\/p> <ul> <li>utilizarea resturilor alimentare pentru hrana animalelor (caini,pisici,gaini)<\/li> <li>c\u0103tre operatori autoriza\u021bi \u2013complicat,nu vine nimeni la tara<\/li> <\/ul> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"7\"> <li><strong> M\u0103suri de valorificare<\/strong><\/li> <\/ol> <p>- compostarea de\u0219eurilor biodegradabile pentru gradina<\/p> <p>- predarea c\u0103tre firme autorizate pentru valorificare,cf contractului in vigoare<\/p> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"8\"> <li><strong> Eliminarea de\u0219eurilor<\/strong><\/li> <\/ol> <p>Eliminarea se realizeaz\u0103 doar dup\u0103 epuizarea etapelor anterioare, conform legisla\u021biei privind<\/p> <p>protec\u021bia mediului.<\/p> <p>\u00a0<\/p> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"9\"> <li><strong> Monitorizare \u0219i raportare<\/strong><\/li> <\/ol> <p>- eviden\u021ba cantit\u0103\u021bilor de alimente gestionate<\/p> <p>- eviden\u021ba risipei alimentare<\/p> <p>- analiza periodic\u0103 a eficien\u021bei m\u0103surilor<\/p> <p>Aceste masuri vor incepe sa fie puse in practica din acest an\u2026<\/p> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"10\"> <li><strong> Responsabilit\u0103\u021bi<\/strong><\/li> <\/ol> <p>- operatorul economic (PENSIUNEA BERCA) implementeaz\u0103 planul<\/p> <p>-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 personalul este instruit privind aplicarea m\u0103surilor :tot personalul participa la sedintele de<\/p> <p>Informare<\/p> <ul> <li>desemnarea unei persoane responsabile \u2013 Simona Tanase<\/li> <\/ul> <p>\u00a0<\/p> <ol start=\"11\"> <li><strong> Angajament<\/strong><\/li> <\/ol> <p>- ne asum\u0103m aplicarea principiilor de<\/p> <p>prevenire a risipei alimentare \u0219i respectarea cadrului legal \u00een<\/p> <p>vigoare<\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":739,"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/134\/revisions\/739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pensiuneaberca.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}